■商品内容：カワバチーズ４種のセット
・ブッラータ：125g×1
・ストラッキーノ：100g×1
・リコッタ：125g×1
・モッツァレラ：125g×1

■賞味期限：モッツァレラ、リコッタ、ストラッキーノ : 製造日をいれて14日
※製造日より8日以内に発送いたします。
ブッラータ : 製造日をいれて10日
※製造日より4日以内に発送いたします。
■冷蔵便でお届けします。

■「KAWABA CHEESE」について
2019年4月より、群馬県川場村 株式会社田園プラザ川場（代表取締役　永井彰一）では、チーズ専門のファクトリー「KAWABA CHEESE」が誕生しました。
道の駅川場田園プラザの園内で、薄根川を望む小高い丘に誕生する「KAWABA CHEESE」。
素材となる生乳は、園内から100ｍ内という程近い牧場から毎朝しぼり立てが運ばれてきます。
この工房と牧場の近さこそ、チーズの品質を高めるポイントになります。
つまり、搾り立ての生乳に輸送中の揺れ、振動からなるストレスが最小限で済ということです。
製造するチーズは、本場イタリアのフレッシュチーズ「ブッラータ」「ストラッキーノ」「リコッタ」「モッツァレラ」の4種類。
スタッフも一年間イタリアで製造について学ぶなど、まさに機械から人材まで、本場仕込みです。さらに、イタリアチーズに精通し、Eataly・Japanチーズ部門で責任者を努めた、片岡恵子氏も製造を行います。
これまで賞味期限の短さから、輸入が困難とされた本場イタリアのフレッシュチーズを、株式会社田園プラザ川場の新たな味として、「KAWABA CHEESE」が国産チーズに一石を投じます。ぜひご賞味ください。

■川場田園プラザは、武尊山の麓に広がる自然豊かな環境で一日中遊べて美味しいモノいっぱいのタウンサイトです。
地元の新鮮野菜・果物が買えるファーマーズマーケットや、地元食材を使用したレストラン、パン工房、ビール工房、カフェなどがあり、お年寄りからお子様まで楽しめます。
地産地消を楽しめる道の駅です。

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